Crostata al mascarpone con gocce di cioccolato e arancia

Cremosa e Friabile: una crostata ripiena dal gusto incredibile. Ideale per festeggiare occasioni di ogni tipo ma anche per una merenda e una colazione dalla golosità unica. Una pasta frolla che racchiude un ripieno di crema al mascarpone e gocce di cioccolato che resta cremosa anche dopo al cottura. I bambini la adoreranno!

INGREDIENTI:

• 330 g farina
• 100 g olio di semi
• 1 uovo
• 2 tuorli
• 100 g zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• buccia gratuggiata di 1 arancia
• 1 pizzico di sale

PER IL RIPIENO:

• 250 g mascarpone
• 2 cucchiai di miele millefiori
• scorza gratuggiata di 1 arancia
• 200 g gocce di cioccolato
• 1 uovo
• 2 cucchiai di latte

PROCEDIMENTO:

Prima di tutto montiamo le uova con lo zucchero per 5 minuti, aggiungiamo l'olio a filo e continuiamo a montare fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. 

Aggiungiamo il sale, la scorza di arancia.

In un sol colpo aggiungiamo la faina e con l'aiuto di una spatola la incorporiamo, compattiamo poi l'impasto su una spianatoia con le mani.

Formiamo un panetto e lasciamo riposare in frigorifero per mezz'ora.

In una ciotola uniamo il mascarpone, l'uovo, il miele, le gocce di cioccolato e la scorza di arancia.

Lavoriamo con una spatola e infine aggiungiamo i due cucchiai di latte.

Trascorso il tempo di riposo della frolla preriscaldiamo il forno a 170°.

Stenidamo la frolla su della carta da forno infarinata a 1 cm di spessore.

Rivestiamo la teglia da crostata, togliamo la frolla in eccesso con l'aiuto di un coltella.

con l'aiuto di una forchetta bucherelliamo la base e  farciamo con la crema al mascarpone.

Con la pasta frolla avanzata ricaviamo le strisce per la decorazione.

Ecco pronta la crostata! Non ci resta che infornala a 170° per 40/45 minuti.

Conservarla in frigorifero per un massimo di 3 giorni.